Kerstrecepten – Wild
Wild. Iets wat veel mensen graag tijdens de kerst en de feestdagen eten. Het is iets speciaals en toepasselijks tijdens deze periode. U leest hier een recept voor een heerlijk wildgerecht.
Recept Bretons tam konijn
Ingredienten
1 tam konijn voor 4 personen, 100 gram boter, 1 pond pruimedanten, zout en peper. rode wijn, groenten.
Bereiding
Snipper de groenten fijn en leg ze als een bedje in een diepe schaal, Leg het konijn hierop en begiet het met de wijn.
droog het af met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Laat het in hete boter rondom bruinen. Doe de pruimedanten bij het konijn en laat dit in circa 45 minuten in gesloten pan gaarstoven.
